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丰收节开幕式以稻鱼归仓为主题，09:30 开幕，活动持续 3 天。仪式包含开镰、归仓、祭田与长桌宴四个环节。

开幕式后广场转为农产展销区，各村带来当年新米、稻花鱼干、腌菜与手作器物。

长桌宴按桌预约，食材全部取自本村当季产出，菜单在节庆会场提前公布。

丰收节期间同步开放梯田观光步道与农事体验，适合家庭出行。